PLATOURI DE ARDEZIE

Platourile de ardezie sunt utilizate în special în locații cu un trafic intens, fiind folosite mai ales în cadrul bufetelor la mic dejun, dar nu numai.

Platourile sunt realizate din rocă de ardezie, material peste care este aplicat un strat de protecție împotriva petelor și zgârieturilor, procedeu menit și să păstreze gustul și calitatea produselor atent pregătite. Un aspect important pentru industria HoReCa este că roca de ardezie conferă în același timp și rezistență articolelor din colecție.

Articolele colecției pot fi folosite în cadrul bufetelor tip banchet sau mic dejun, pentru prezentarea brânzeturilor, mezelurilor, burgerilor, peștelui și fripturilor, dar și a deserturilor.

Alegerea platourilor de ardezie în locații HoReCa este una ideală deoarece acestea sunt ușor de curățat și foarte rezistente.

Formele platourilor sunt pătrate, dreptunghiulare și rotunde, prevăzute sau nu cu mânere destinate unei serviri mai facile.